Asador de carne hecho en casa – GuÃa de compra
Las parrillas de pellets ofrecen versatilidad para asar, hornear, asar, ahumar, cocinar a fuego retardado, carbonizar o incluso dorar todos sus alimentos favoritos. Las parrillas Kalamazoo se fabrican a mano en Michigan, usando acero inoxidable 304 de enorme calibre, tres o cuatro veces más grueso que la mayor parte de las parrillas; nuestra parrilla de prueba pesaba en torno a 500 libras.
Las virutas candentes producen un humo que envuelve los alimentos durante el proceso de asado. Char-Broil pertence a las marcas más vendidas y tiene una extensa selección de artÃculos que incluye una parrilla hÃbrida que deja cocinar con carbón y gas.
Si esto se combina transcurrido un tiempo de inicio ligeramente más largo y la bien difÃcil regulación del calor, pronto se dará cuenta de que pasa más tiempo controlando la cocción, en lugar de relajarse con sus convidados. Un sistema de ventilación de 4 vÃas deja un simple control de la temperatura, con lo que puede usarla para estilos de cocción caliente y rápida o baja y lenta sin inconvenientes.
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No obstante, es importante que sepas que si la bandeja de carbón es muy grande, las dimensiones de la asador de carne hecho en casa también lo serán. Retire las rejas y lÃmpielas, asà como las rejas de cocción, las rejillas de ventilación, las barras y los colectores de grasa.
Empieze por ver el número de pulgadas cuadradas de la superficie de cocción primaria. ¿Qué le semeja una área de cocción de varios niveles, o una caja de ahumado, un quemador lateral, un quemador para asar, luces, o alguno de la docena de cosas que se agregan a una parrilla hoy en dÃa?
Algunas barbacoas traen quemadores laterales que le permiten trabajar en los platos de acompañamiento o hervir la pasta o el arroz para algún fiesta, mientras cocina el evento principal. Para seguir una receta correctamente y conseguir los mejores desenlaces, necesita poder supervisar las temperaturas de su parrilla, y esto quiere decir asimismo conocerlas.
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En el momento en que haya predeterminado el tipo de fuente de gas que elige, es el momento de proceder a comprar. Con un termómetro incorporado en la campana para comprobar la temperatura, puedes ajustarla simplemente virando los discretos controles de los quemadores.
Ningún otro hornillo está mejor diseñado, tiene mejor soporte on-line, y puede soportar la prueba del tiempo como un WSM. De la misma con cualquier compra importante, cuanto más sepa, mejor será.
Si invierte en una parrilla cuyo precio original es de 500 a 600 dólares, obtendrá un producto que le durará muchos años si lo cuida. Para calcular el flujo de calor, divida el número de BTU de la área de cocción primordial por el área de la rejilla de la misma superficie.